首頁 · 茄衣
第六章
茄衣顏色與種類（Wrapper Colors and Types）
顏色首先是發酵與成熟的視覺結果，其次才是風味線索。深色不一定更「好」，只是通常更甜、更厚、尼古丁可能更高。淺色可以極細緻，也可以單薄——取決於葉本身。
常見顏色階
| 名稱 | 外觀 | 常見印象 |
|---|---|---|
| Candela / Double Claro | 青金、淡綠 | 快速定色，草本、青甜，現代市場較少 |
| Claro | 淺褐、奶茶 | 遮蔭葉常見，奶油、堅果 |
| Colorado Claro | 中淺棕 | 平衡，木與淡香料 |
| Colorado | 紅棕 | 油分較足，香料上升 |
| Colorado Maduro | 深紅棕 | 可可、甜土 |
| Maduro | 巧克力褐 | 長發酵，甜、厚 |
| Oscuro / Double Maduro | 近黑 | 極深發酵或特定田，濃而甜苦 |
以產地／品種稱呼的茄衣
- Connecticut Shade：美國或厄瓜多爾等地的遮蔭葉，淡、細、貴。
- Connecticut Broadleaf：較厚，常作 Maduro。
- Habano：古巴種子譜系在各地的日曬葉，香料與油分高。
- Corojo：舊古巴茄衣品種後代，辛、亮。
- Criollo：另一古老譜系，常較柔或帶甜。
- San Andrés：墨西哥，深色，可可與泥土，常用於 Maduro。
- Cameroon：非洲茄衣，齒孔細、香料甜，產量不穩。
- Sumatra / Ecuador Sumatra：印尼譜系在厄瓜多爾種植者多，帶甜香料。
- Brazil Mata Fina 等：甜土，常見於特定系列。
種子、土壤與發酵三者同時起作用。「尼加拉瓜 Habano」不是古巴葉，只是譜系與風格的親戚。